Mười món ăn chay giàu dinh dưỡng dễ làm

07/09/2021

1. Miến xào chay thập cẩm (ở đây xào mộc nhĩ)

Miến xào chay mang nguyên liệu chính từ miến dong chứa rất là nhiều các dưỡng chất vừa giúp tẩm bổ mà lại 'siêu dễ' thực hiện. Dễ chế biến, món chay này cũng khá là phù hợp cho những đối tượng muốn giảm cân, mắc bệnh tiểu đường và các bạn nào ăn chay trường.
 
MƯỜI MÓN ĂN CHAY GIÀU DINH DƯỠNG DỄ LÀM
món ăn chay giàu dinh dưỡng dễ làm nhất, mon chay giau dinh duong de che bien
 
Nguyên liệu làm miến xào chay: Dùng 0,2kg miến dong, 2 thìa dầu mè (nếu không có dầu mè thì dùng dầu phộng) một thìa vừng rang, 2 nhánh Hành Boa Rô (Tỏi Tây), một củ hành khô, 10g mục nhĩ,  6 cây nấm hương, cà rốt một củ thái thành sợi, hành lá và các thứ gia vị mắm chay, muối, xì dầu, hạt nêm chay.

Cách làm miến xào chay: 
- Ngâm miến với nước ấm để miến mềm ra khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước cắt miến thành đoạn có chiều dài ưng ý sao cho vừa ăn là được.
- Cho 2 thìa dầu mè (nếu có) thêm 1 thìa hạt nêm, gia vị vào miến vào trộn đều để miến ngấm gia vị.
 
miến xào chay rau nấm
miến xào chay rau nấm, mon chay ngon
 
- Nấm mộc nhĩ ngâm nước nóng để nở trong khoảng ~10 phút vớt ra rửa sạch, để ráo thái sợi. Nấm hương cà rốt, ớt chuông rửa sạch thái sợi, boa rô cắt khúc.
- Dầu mè dầu phộng tùy ý cho vào tao nóng chảo Phi thơm hành củ và tỏi băm, nấm hương, nấm mèo cà rốt, ớt chuông đã sơ chế cho vào xào tương đối săn thì đổ miến dong vào đảo đều cho mềm, khoảng 4~8 phút là được. Bày ra đĩa bạn rắc vừng rang lên trên là mang thể thưởng thức.
 

Top món chay ngon dễ làm tại nhà. Món chay thông dụng giàu dinh dưỡng tự chế biến. Miến xào chay thơm ngon và dễ dàng sử dụng để đãi tiệc hay ăn uống những ngày chay.

 

2. Đậu phụ non sốt nấm đông cô

 
dau-phu-sot-nam-dong-co top 10 món ăn chay giàu dinh dưỡng dễ làm
dau-phu-sot-nam-dong-co top 10 món ăn chay giàu dinh dưỡng dễ làm
 
Đậu hũ non sốt nấm đông cô (nếu không đi lại trong những ngày giãn cách thì bạn hoàn toàn có thể làm đậu khuôn sốt nấm đông cô tương tự) là món ăn cực kỳ quyến rũ lạ miệng và tằn tiện chi phí. Học ngay phương pháp nấu món đậu phụ non sốt nấm đông cô để bổ sung thực đơn món ngon trong ngày ăn chay.
Nguyên liệu chuẩn bị: 100 gam nấm đông cô tươi, một gói đậu non, 1 thìa bột năng, hành lá rau mùi, gia vị: Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm.

Top các món chay ngon dễ làm thì món đậu hũ sốt nấm đông cô giàu dinh dưỡng, thơm ngon thanh đạm.
Công thức chế biến để làm ra món đậu phụ non sốt nấm đông cô thơm ngon
- Sơ chế: Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch, cắt bỏ gốc ngâm kèm nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ thành lát nhỏ vừa ăn. Đậu hũ non cắt thành từng miếng kích cỡ tùy ý sao cho vừa miệng.
- Chế biến: Làm nóng chảo sau đó cho 1 ít dầu ăn phi thơm hành băm nhỏ, rồi cho nấm vào xào chín. Nêm các gia vị dầu hào, muối, hạt nêm, nước tương để đậm vị và thấm. Cho bột năng hòa tầm 50ml nước tan đều rồi đổ vào chảo đun đến khi thức ăn trong chảo được đặc hoặc lệt sệt thì cho boa-rô rau mùi vào tắt bếp. 
- Trình bày: bạn chỉ cần xếp tàu hũ non cho đẹp mắt rồi tưới nước sốt vào là hoàn thành. Món ăn chay chế biến đơn giản này đặc biệt với vị ngậy thanh mát của nấm kết hợp nước sốt đặm đà và tàu hũ ngọt tạo hương vị độc đáo, đạm bạc nhưng cũng rất là bắt mắt không kém phần sang trọng yêu thích cho những ai cần chế biến những bữa tiệc.
 

3. Súp bí đỏ.

Món ngon chay thông dụng: Súp bí đỏ chay thường là món khai vị thơm ngon, nguyên liệu dễ kiếm, bí đỏ có mặt rộng rãi ở nhiều nơi. Bí đỏ thì ai cũng nhìn thấy quen thuộc trong thường ngày. Nhưng món ăn chay ngon dễ làm thì súp bí đỏ với vị thơm ngon ngậy béo của bí đỏ hòa trộn với nước cốt dừa cực kỳ thích hợp cho cơ thể khiến cho người dùng sẽ ghiền. Súp bí đỏ cũng là món ngon dễ làm khi ăn chay, đây là món ăn khai vị trong các buổi tiệc chay khá là tuyệt vời. Món súp bí đỏ có màu sắc thân thiện, đẹp hấp dẫn, hương vị thơm ngon, rất là phù hợp khi bạn có khách ở nhiều độ tuổi, nhiều đối tượng khác nhau.
 
súp bí đỏ nấu chay
súp bí đỏ nấu chay top 10 món ăn chay giàu dinh dưỡng dễ làm
 
Lấy 500gr bí đỏ gọt sạch vỏ, đem bí đỏ cắt thành từng miếng vừa ăn đồng thời rửa  sạch, sau đó đem hấp chín. Đổ vào xay nhuyễn với 100g đậu phộng và quinoa cùng. Sau khi xay xong bạn cho hỗn hợp qua rây lọc rồi đun sôi trong 3 phút, đổ nước cốt dừa nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Món súp bí đỏ mang đến cho người dùng màu vàng phong cách, có hương vị thơm ngậy món ngon này dễ làm đồng thời chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng rất phù hợp cho các trẻ và người già.
 

4. Canh nấm hạt sen cách nấu đơn giản tại nhà

Canh nấm hạt sen thập cẩm là món ăn chay vô cùng quyến rũ người dùng bởi vì 'đây là món chay lạ miệng dễ chế biến'. Đây là món ăn giúp tẩm bổ sức khỏe có những công đoạn thực hành chế biến cũng rất là đơn giản. 
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50g hạt sen khô, 50g nấm hương tươi, một củ cà rốt, 1 miếng đậu phụ non, rau mùi các gia vị hạt nêm, bột canh. 
Cách nấu canh nấm hạt sen: 
- Hạt sen khô ngâm nước 'để nở qua đêm' rồi rửa sạch, để ráo. 
- Cà rốt rửa sạch tỉa hoa cắt miếng tầm 10~20 mm, nấm hương rửa sạch để ráo, đậu phụ non cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rau mùi nhặt lá rửa sạch. 
- Cho nước đun sôi vớt hạt sen hầm khoảng một tiếng để chín mềm, sau đó cho 1 thìa bột nêm và bột canh sao cho nước dùng vừa ăn. 
- Sau đấy cho nấm hương, cà rốt vào đun chín cuối cùng cho đậu phụ non đun thêm một phút rồi bắc ra nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. 
canh nấm hạt sen món ngon dễ chế biến
Canh nấm hạt sen thanh mát giải nhiệt món ăn chay thông dụng dễ chế biến.
 
Cho canh ra bát tô trang hoàng sở hữu rau mùi, hành lá sao cho đẹp mắt. Món canh này ko chỉ ăn ngon ưa thích đãi tiệc mà giúp tương trợ tăng huyết khí và bồi bổ sức khỏe.
 

Tabs: món ăn chay thông dụng dễ chế biến, công thức nấu các món chay, Làm món chay ngon đãi tiệc, top món an chay, các món chay, top 5 món chay dễ làm, Cách nấu món chay hàng ngày, Các món an chay thường ngày, Thực đơn món chay mỗi ngày.

5. Rau củ quả kho chay

Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm như ớt chuông, nấm rơm, khổ qua, dứa đậu hũ … bạn có thể thực hiện được món rau củ kho chay ngon đúng điệu. 
- Nguyên liệu nấu món rau củ chay: 2 trái khổ qua, 200g nấm rơm,  1 miếng đậu hũ tươi, ½ quả dứa, Dầu ăn thực vật, nước tương, đường, muối,  hành lá
Cách kho rau củ nấu chay: Sơ chế nguyên liệu: Khổ qua rửa sạch, bỏ hạt xắt thành miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt gốc ngâm nước muối rửa sạch để ráo, đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, dứa bỏ vỏ cắt miếng. Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ.
 
rau củ quả kho chay
rau củ quả kho chay, món chay giàu dinh dưỡng dễ làm
 
+ Công thức: Cho 1 muỗng dầu ăn và hành khô phi thơm sau đó cho khổ qua vào xào khoảng 1 phút rồi cho đậu hũ, nấm rơm, dứa xào chung đổ khoảng 150ml nước đun dưới lửa nhỏ. Cho đường, xì dầu, muối cho vừa ăn rồi kho cạn nước thì tắt bếp.
 

6. Tôm chay xào thập cẩm

Món tôm chay xào với rau củ thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời bữa tiệc chay. Đây cũng là món chay dễ chế biến, nguyên liệu dễ tìm, tôm chay xào với màu sắc hấp dẫn trình bày đẹp mắt món ăn khiến bạn bị hấp dẫn ngay cái nhìn đầu tiên. 
- Nguyên liệu để chế biến món tôm chay xào thập cẩm: 100gr tôm chay, nấm hương, mộc nhĩ, 1 củ cà rốt, hành tây 1 củ, hành hoa, rau mùi và gia vị (xì dầu, dầu ăn, bột canh, bột nêm chay).
 
tôm chay xào thập cẩm ngon khó cưỡng
chế biến tôm chay xào thập cẩm ngon khó cưỡng
 
- Cách nấu món tôm chay xào thập cẩm đơn giản nhanh nhất:
+ Sơ chế nguyên liệu: Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi thái chỉ. Cà rốt hành tây gọt bóc vỏ rửa sạch, cà rốt bào sợi, hành tây thái múi cau. 
+ Cách làm: Tôm rửa sạch xào qua với dầu cho săn lại. Sau đó phi thơm hành tây với chút dầu và cho cà rốt đảo rồi cho nấm hương và mộc nhĩ xào chín, cho tôm sơ chế vào xào 2-3 phút nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. 
+ Trình bày: Bạn cho hỗn hợp ra đĩa trang trí với rau mùi và hành hoa thái nhỏ thưởng thức. Khi ăn có vị ngậy ngậy của tôm chay kết hợp hương vị của các loại nấm rau củ hòa quyện tạo cảm giác lạ miệng. 
Tôm chay xào thập cẩm lạ miệng trong các bữa tiệc.
 

7. Nấm rơm kho chay 

Nấm rơm kho là món ăn dễ chế biến, phù hợp với mọi người ăn chay mặn đều tốt. Nấm rơm kho chay có hương vị đậm đà là một trong những món chay quen thuộc trong thực đơn hàng ngày. Cách làm nấm rơm khô vô cùng đơn giản, vị ngọt thanh tự nhiên kết hợp với các gia vị làm nên món ăn ngon. 
- Nguyên liệu để chế biến món nấm rơm kho chay đơn giản: 500g nấm rơm, nước tương và gia vị (dầu ăn, muối, hạt nêm).
 
nấm rơm kho chay thơm ngon mặn mà
nấm rơm kho chay thơm ngon mặn mà
 
Cách làm món nấm rơm kho chay:
Nấm rửa sạch ngâm nước muối pha loãng khoảng 15minute vớt ra để ráo. Ướp nấm với nửa thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương sao cho ngấm đều gia vị. Sau đó cho vào niêu đất thêm chút nước lọc bắc lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi nước sền sệt thì bạn cho dầu ăn với tiêu vào trộn đều rồi tắt bếp. 
 

8. Bắp cải nấu chay

Bắp cải kho chay là món ăn khá dễ thực hiện. Chỉ với vài công đoạn bạn có thể tự tay làm cho mình món ăn chay hợp khẩu vị và sở thích.
- Nguyên liệu gồm: 250g bắp cải, 100g nấm rơm, 100g đậu phụ chiên, 200ml nước, hành tỏi băm và gia vị. 
- Cách làm món chay ngon đơn giản với bắp cải kho chay: Sơ chế: Bắp cải tách từng lá xắt miếng vừa ăn đem ngâm với nước muối loãng rửa lại để ráo. Nấm rơm gọi bỏ phần chân  ngâm nước muối. Đậu phụ chiên rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
 
bắp cải xào chay
bắp cải xào chay
 
Công thức chế biến bắp cải kho chay:
Cho dầu vào nồi phi thơm hành tỏi sau đó cho nấm rơm và xào rồi cho bắp cải vào cùng nước tương, đường, muối để lửa nhỏ 20 phút cho thấm. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào tăng thêm gia vị. Sau đó, dọn món kho chay ra ăn cùng với cơm.
 

9. Cà tím luộc sốt tương chay dễ làm

Cà tím luộc sốt tương là món ăn chay mặn đều dùng được. Đây là món ăn thanh đạm hấp dẫn phù hợp với nhiều tín đồ ăn chay. 
- Nguyên liệu chế biến món cà tím luộc sốt tương: 2 quả cà tím, dầu ăn , tỏi, ớt, nước tương và đường. 
 
cà tím kho chay ngon nhứt nách
Mười món ăn chay giàu dinh dưỡng dễ làm
 
Công thức để làm món chay sốt tương với cà tím: 
+ Cà tím chẻ đôi ngâm nước muối rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín vớt ra đĩa xé miếng.
+ Làm nước sốt: Cho dầu vào chảo đun nóng rồi chắt ra cho vào hỗn hợp tỏi băm, ớt băm trộn đều lên. Sau đó cho nước tương, đường theo tỷ lệ phù hợp nêm nếm vừa ăn khuấy đều cho các nguyên liệu hòa trộn. 
+ Bạn dùng nước sốt rưới lên đĩa cà tím đã xé sợi, trộn đều rồi thường thức. 
 

10. Chè sắn chay

Chè sắn chay là món ăn tráng miệng ngọt ngào hương vị bùi bùi của sắn hòa quyện vị béo ngậy, thơm phức mùi cốt dừa sẽ khiến bạn muốn hít mãi, khó cưỡng. Món chè sắn không những giúp giải nhiệt mà còn góp phần chống lão hóa trị ho hiệu quả. 
Nguyên liệu cần để chế biến sắn chay nấu chè: chuẩn bị 600gr củ sắn, 5g gừng, dừa thái sợi, mè rang, 1 thìa bột năng, nước cốt dừa, gia vị muối, đường. 
Cách làm món tráng miệng thơm ngon với chè sắn chay:
- Sắn bóc vỏ mang đi ngâm trong nước để qua đêm cho bớt chất độc 
- Xếp sắn vào nồi đổ nước đun nước luộc chín, vớt ra để nguội rồi sắt thành miếng nhỏ 1cm.
 
chè sắn chay ngon ngọt thanh đạm
chè sắn chay ngon ngọt thanh đạm
 
- Cho nồi khác lên bếp đun sôi với lượng nước vừa đủ cho đường, gừng thái sợi, đun sôi khuấy đều rồi cho sắn vào đun cùng để lửa nhỏ để vị ngọt của đường ngấm vào từng miếng sắn. Hòa 2-3 thìa bột năng có 100.ml nước khuấy đều để bột tan rồi cho vào hỗn hợp đang đun đến lúc sánh lại thì tắt bếp. Múc sắn ra bắc để dừa sợi trang hoàng ở trên cùng chút vừng rang và thưởng thức với món chè sắn dẻo ngon ngọt hấp dẫn
 

Trên đây là 10 món chay thông dụng giàu dinh dưỡng tự chế biến tại nhà. Với món chay thơm ngon và thanh đạm dễ dàng sử dụng để đãi tiệc hay ăn uống những ngày chay hay tự sáng tạo tại nhà. Với mục bài viết 10 món ăn chay thông dụng giàu dinh dưỡng dễ chế biến này bạn tha hồ sáng tác trong những ngày nghỉ dịch đi nhé!.

Top 5 món ngon dễ làm cho cả nhà ngày cuối tuần
10/05/2020
Ngoại trừ những người ăn chay hay là những ai dị ứng thực phẩm với gà, thì những ngày cuối tuần khi cả nhà quây quần bên nhau để cùng thưởng thức những bữa ăn ngon thì gà là món dễ làm và cũng khó có thể thiếu.
Quả việt quất và những tác dụng tuyệt vời
17/06/2019
Quả việt quất và những tác dụng tuyệt vời. Quả việt quất ở châu Âu (tên khoa học: Vaccinium myrtillus) chứa 85% anthocyanosid có tác dụng cải thiện những triệu chứng cận thị và nhược thị. Gần đây, một số nghiên cứu tiền lâm sàng và lâm sàng cũng cho thấy, Vaccinium Myrtillus (cao việt quất) kết hợp...
Top 10 tác dụng tuyệt vời của quả mít và lưu ý
11/06/2019
Top 10 tác dụng của mít mang đến cho cơ thể có thể bạn chưa biết. Với sự ngọt ngào từ các múi mít, quả mít không ai mấy xa lạ. Hình ảnh cây mít quen thuộc hằng ngày ta vẫn có thể gặp rất dễ dàng. Thân cây mít lâu năm có thể dùng để đóng bàn ghế, các đồ gia dụng bình thường và độ bền cao.
Những món chè phố cổ Hội An làm xiêu lòng thực khách
09/05/2019
Chè hạt sen: Thành công của chè sen được tạo nên từ nước chè ngọt thanh mát hòa quyện với hạt sen bùi bùi, tơi bở đã loại bỏ tim sen kỹ càng. Ngoài hạt sen nấu nhừ ăn kèm nước đường thơm hương bưởi, bạn có thể thưởng thức chè sen thập cẩm kết hợp tào phớ và thạch đen.
Tổng hợp các công dụng bất ngờ của món ăn từ hoa chuối
19/03/2019
Tổng hợp các công dụng bất ngờ của món ăn từ hoa chuối.

Tổng hợp

cam nang du lich, Cẩm nang kinh nghiệm du lịch

viettrip.net Kinh Nghiệm Du Lịch, Cẩm Nang Du Lịch